商品名 | 日本酒 澤乃井 純米 大辛口 小澤酒造 720ml 1本 |
メーカー | 小澤酒造 |
容量/入数 | 720ml / 1本 |
Alc度数 | 15.5% |
精米歩合度 | 準備中 |
使用米 | 準備中 |
都道府県 | 東京都 |
備考 | |
商品説明 |
| 澤乃井の定番酒。奥多摩の名水で造られた辛口酒。穏やかな香りと辛口でありながら米の旨みが感じられる、きっちりとしまったのみ口、純米故のコクがキレのよさを得て一層引き立ちます。お冷がお薦めですが常温にてコクを楽しむのもお勧めです。揚げ物等、濃厚な料理と一緒にどうぞ。 |
●平成28年全米日本酒歓評会 金賞受賞 ●モンドセレクション2016 金賞受賞
[history]
創業は元禄15年（1702年）。蔵元当主の祖先はもともと甲斐・武田家に繋がり、甲州から武州澤井村に移り住んだ一族だといいます。家紋が井桁に武田菱となっているのも、こうした由緒にもとづくもの。やがて小澤家は軍資金をもとに植林を始め、元禄年間（1688～1704年）に酒造りも営むようになりました。酒銘は「澤井」という地名にちなんで命名。以来、約300年にわたって東京・奥多摩の地酒として親しまれてきました。
[location]
「澤乃井」の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したものです。 「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。日本に米があり、奥多摩に名水がある限り、澤乃井は美酒を造り続けてまいります。
[people]
酒造りに「絶対」はない。しかし、その有り得ない「絶対」を求め続けるべく、去年より今年、今年より来年・・・、向上心を持って、酒造りと向き合っていかなければならない。それが辛くもあり、また何よりも面白いのである。
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