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東京都小澤酒造澤乃井本地酒純米 720ml

Name: 東京都 小澤酒造 澤乃井 本地酒 純米 720ml
Brand: 小澤酒造
SKU: 19814795
Price: 1212.0 JPY
Availability: InStock

小澤酒造SKU: 19814795

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ふくよやかな甘味、やさしい酸味。
和食と合わせてお楽しみください。
容量
720ml原材料
米・米麹精米歩合
65%日本酒度
±0
(酒造年度によって変わる場合があります。)酸度
±0アルコール度数
15.5度

●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016 金賞受賞

[history]

創業は元禄15年（1702年）。蔵元当主の祖先はもともと甲斐・武田家に繋がり、甲州から武州澤井村に移り住んだ一族だといいます。家紋が井桁に武田菱となっているのも、こうした由緒にもとづくもの。やがて小澤家は軍資金をもとに植林を始め、元禄年間（1688～1704年）に酒造りも営むようになりました。酒銘は「澤井」という地名にちなんで命名。以来、約300年にわたって東京・奥多摩の地酒として親しまれてきました。

[location]

「澤乃井」の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したものです。「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。日本に米があり、奥多摩に名水がある限り、澤乃井は美酒を造り続けてまいります。

[people]

酒造りに「絶対」はない。しかし、その有り得ない「絶対」を求め続けるべく、去年より今年、今年より来年・・・、向上心を持って、酒造りと向き合っていかなければならない。それが辛くもあり、また何よりも面白いのである。

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