蔵人たちが精魂込めて伝統の技で醸した大吟醸酒を定温貯蔵・熟成させ、商品化しました。おだやかな芳香（りんご香）と、まろやかな味わいが特長です。
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2007 SAKE部門 吟醸酒・大吟醸酒の部で Silver Medal を受賞
全日本国際酒類振興会主催 『第26回 2008年春季全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門』で第1位の栄冠に輝きました。
容量720ml
原材料米・米麹・醸造アルコール
原料米兵庫県産 山田錦 １００％
精米歩合39%
日本酒度+5.0
(酒造年度によって変わる場合があります。)
酸度+5.0
アルコール度数15.6度
●ワイングラスでおいしい日本酒アワード2011 金賞受賞
[history]
明暦三年（1657年）の創業以来、酒造り一筋三百五十余年。京都・伏見の老舗蔵元です。酒株制度の資料以前より、初代 鮒屋四郎兵衛は観月橋付近にて「鮒屋」という船宿を営み、お客様に出す酒をつくっていたと言われており、これ以前の文献は残っていないため、この年を創業としました。
[location]
350年以上にわたり伝えられた伝承の技と原料にこだわり、京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んでまいりました。
[people]
お酒造りは人の輪が大切です。長年続いた技術、文化を後世に伝えたい。
人々に喜んでいただける価値あるお酒を造り続けていきたい。社員一同、良いお酒を造ることはもちろん、食の安全安心に真摯に取り組み、企業としての社会的責任を果たし、お客様の様々な要望に確実にお応えできるよう取り組んでいます。
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