洋ナシやカリンのような果実香にジャスミンのような花の香りが上品に加わり全体に華やか。味わいは優しくなめらかで、バランスがとれ、余韻はシャープでさわやかですね。カニの酢の物や、アユの背ごしなどの料理によく合うと思います。（田崎真也さんテイスティングコメント）
容量1.8L
原材料米・米麹
原料米福井県産 五百万石 ２５％
滋賀県産 日本晴 他 ７５％
精米歩合49%
日本酒度+4.0
(酒造年度によって変わる場合があります。)
酸度+4.0
アルコール度数15.5度
[history]
明暦三年（1657年）の創業以来、酒造り一筋三百五十余年。京都・伏見の老舗蔵元です。酒株制度の資料以前より、初代 鮒屋四郎兵衛は観月橋付近にて「鮒屋」という船宿を営み、お客様に出す酒をつくっていたと言われており、これ以前の文献は残っていないため、この年を創業としました。
[location]
350年以上にわたり伝えられた伝承の技と原料にこだわり、京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んでまいりました。
[people]
お酒造りは人の輪が大切です。長年続いた技術、文化を後世に伝えたい。
人々に喜んでいただける価値あるお酒を造り続けていきたい。社員一同、良いお酒を造ることはもちろん、食の安全安心に真摯に取り組み、企業としての社会的責任を果たし、お客様の様々な要望に確実にお応えできるよう取り組んでいます。
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