[history]
ピーター・ニュートンとスー・ファ博士は1977年にスプリング・マウンテンの斜面1平方マイルを購入し、そのアペレーション(指定ワイン産地)に最初のワイナリーを創設しました。
[location]
カリフォルニアのアンフィルタード ワインの第一人者であるニュートンは、ナパ ヴァレーのスプリング マウンテンにどこよりも早く定着したワイナリーの1つです。自然への畏敬を大切にしたサステイナブル(環境保全型)農法を採用し、自然と一体になったワイン造りによって、畑で収穫された純粋な果実味がそのまま生きたワインが生まれます。
[people]
1977年の設立以来、ニュートンが掲げるワイン造りの哲学は、自然と調和した「サステイナブル(環境保全型)農法」を軸にしています。土壌を健康な状態に保つため、農薬を一切使わずにブドウを栽培し、化学肥料を使うかわりに多様な被覆植物を植え、土中の微生物を活発にして生命力を高めています。この細部において反映されている自然への畏敬の念は、創設以来今も変わらず守られています。