[history]
1804年、酒粕酢醸造に成功した初代中野又左衛門(またざえもん)が愛知県半田市で分家独立。造り酒屋が酢を造ります。それがミツカンの創業となりました。
[location]
ミツカンは、客観的な事実に基づいて健康機能を説明し、安心いただける食を提供していきます。何の成分がどういうメカニズムでどのような効果をもたらしているのか、科学的根拠に裏付けられた情報を発信できるようにしていきます。原料のエビデンスとしては、サプライヤーからの書類確認だけに頼らず、自分たちの目で見たり、分析確認することで安心頂ける取り組みをしていきます。
[people]
「やがて、いのちに変わるもの。」というスローガンを掲げ、人と社会と地球の健康に貢献し、「おいしさ」と「健康」を限りなく一致させることを目指して、商品やメニューのご提案をしています。