[history]
1759年、アーサー・ギネスは、セント・ジェームズ・ゲート醸造所と9000年間のリース契約を結びます。その後、間もなく、ギネスは海を越えて様々な国で楽しまれるようになりました。ギネスのパイオニア精神は途切れることなく受け継がれ、いつの時代も進化し続けてきました。つくり続けるビールがある限り、私たちはこれからも歩み続けます。
[location]
アイルランドの土壌で育った大麦は、セント・ジェームズ・ゲートで麦芽となります。大麦は簡単に育てられる穀物ではないため、私たちは3世代にわたって農家との関係を築いてきました。麦芽となった大麦はビールの基礎を形成します。大麦は丁寧に粉砕され、ウィックロウ山脈の源泉水と混ぜ合わされます。熱せられた水と粉砕した麦芽が混ぜ合わされ(＝マッシュ)、糖化が始まります。そして、マッシュはキーブと呼ばれる大きな濾過槽の中で沈んで行き、甘い麦汁が現れます。
[people]
ユニークであり、かつ最高の品質のビールをつくること。それが私たちが自らに課した使命であり、私たちのDNAの中核に存在する革新の精神に由来します。私たちは世界中の様々な国を訪ね、時には鉄道を作ったりもしました。自らがつくるビールに自信と誇りを持っていて、それを多くの人に届けたいと願ったからです。
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