1724年に創業して以来、コニャックの神髄として広く親しまれているレミーマルタン。高品質で希少なフィーヌ・シャンパーニュ・コニャックのみを生産する唯一の大手コニャック・メゾンとして知られています。レミーマルタン XO エクセレンスはグランド・シャンパーニュ産のぶどうを85%、プティット・シャンパーニュ産のぶどうを15%使用しています。平均熟成年数10年から37年の300種におよぶ原酒をブレンドし、溢れ出すフローラルやフルーティー、スパイシーなアロマと力強く、アフターテイストの長い豊かな味わいが特徴的です。
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