[history]
平成17年(2005年)に曽於郡有明町にあった坂井酒造を引き継ぐかたちで設立。事業協同組合を設立し、処分されていた焼酎粕を飼料としてリサイクルする設備を導入しています。
[location]
大隅の大自然の中、シラス台地に磨かれた清冽な自然水と南国の太陽に育まれた良質なさつま芋を用い、古くから銘酒と呼ばれる芋焼酎がつくられてきました。
[people]
大隅酒造の焼酎造りのこだわりは地元・大隅町産の新鮮なさつま芋による仕込みです。大隅の大自然の中、南国の太陽が育んださつま芋(黄金千貫)を原料に徹底した品質、製造管理のもと、先人たちより受け継いだ伝統の技術を用いて、焼酎造りを続けています。