商品名 | 日本酒 澤乃井 純米吟醸 蒼天 小澤酒造 1800ml 1本 |
メーカー | 小澤酒造 |
容量/入数 | 1800ml / 1本 |
Alc度数 | 15～16度 |
精米歩合度 | 準備中 |
使用米 | 準備中 |
都道府県 | 東京都 |
備考 | |
商品説明 |
| 品の良い味と香りが特徴。米の旨味を引き出した純米吟醸。 |
●SAKE selection 2018 ゴールド受賞
[history]
創業は元禄15年（1702年）。蔵元当主の祖先はもともと甲斐・武田家に繋がり、甲州から武州澤井村に移り住んだ一族だといいます。家紋が井桁に武田菱となっているのも、こうした由緒にもとづくもの。やがて小澤家は軍資金をもとに植林を始め、元禄年間（1688～1704年）に酒造りも営むようになりました。酒銘は「澤井」という地名にちなんで命名。以来、約300年にわたって東京・奥多摩の地酒として親しまれてきました。
[location]
「澤乃井」の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したものです。「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。日本に米があり、奥多摩に名水がある限り、澤乃井は美酒を造り続けてまいります。
[people]
酒造りに「絶対」はない。しかし、その有り得ない「絶対」を求め続けるべく、去年より今年、今年より来年・・・、向上心を持って、酒造りと向き合っていかなければならない。それが辛くもあり、また何よりも面白いのである。
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