フレッシュで花のようなアロマをもつ快活なスタイルのワイン。
果実味の豊かさと洗練されたエレガントさが調和しています。
容量：750ml×1本
原産国：フランス
アルコール度数：12.5％
品種：ACシャブリ
白
●ジャパン・ワイン・チャレンジ2018年 銀賞受賞
[history]
シモネ・フェブルは1840年に創業した、プリューズ、モン・ド・ミリュに自社畑を所有する、シャブリで最も歴史のあるワイナリーのひとつです。 2003年6月にブルゴーニュの名門ルイ・ラトゥール社の傘下に入りましたが、創業当時からの特長である模範的なシャブリ、「豊かなミネラル感と爽やかな酸味のあるシャブリ」というスタイルには変わりありません。
[location]
シャブリ地区があるのはブルゴーニュ地方の最北端。パリからは南東に約180km、すぐ北には有名なシャンパーニュ地方があります。土壌はジュラ紀の貝殻の化石などが堆積してできた「キンメリジャン」と呼ばれる白亜の石灰岩質土壌です。気候はワイン産地としては冷涼で、白ワイン用のシャルドネ種を栽培するのに最適とされています。石灰岩質土壌と冷涼な気候というテロワールから生まれたシャブリ地区の白ワインは、豊かなミネラル感と爽やかな酸味のある味わいにより、世界中で高い人気を博しています。
[people]
スパークリングワインの生産者としても創業当時から名を馳せており、今日ではシャブリ地区唯一のクレマンの生産者です。クレマンとは、シャンパンと同じ伝統製法＝瓶内二次発酵方式で造られた高品質スパークリングワイン。現在は醸造・経営責任者のジャン・フィリップ・アルシャンボーのもと、伝統と最新技術を融合させたワイン造りを行っています。
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