[history]
旭川周辺で生産される良質な食材と、美味しい大雪山の静水を生かした、市民と観光客が楽しめる旭川発の食文化の発信基地として、1996年に大雪地ビールは生まれました。
[location]
現在、ビール業界は原料(大麦麦芽・小麦麦芽など)の多くを輸入に頼っています。それは麦の生産量や価格、麦を麦芽にするための施設が少ないことが原因です。そして、遺伝子組み換えや表示の偽装など「食」に対する消費者の不安が高まる中、安心で安全な生産者の顔が見える農産物を原料に使用したいという想いから大雪地ビールでは、北海道内産の農産物をビールや発泡酒の原料に多く使用しております。
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クラフトビール(地ビール)の魅力、それはなんと言ってもその多種多様さにあると考えます。単にのどごしを楽しむだけでなく、色を愛で、香りを楽しみ、その味に酔いしれる。飲んだ方がその一杯で幸せな気分になる、そんなビールを目指して今日もビール造りに励んでおります。